Historias de sushi desde Las Palmas
Historias desde la barra
13 de agosto de 2026
Tipos de sushi: guía completa de nigiri, maki, uramaki, temaki y sashimi
Todos los tipos de sushi explicados desde la barra: nigiri, hosomaki, futomaki, uramaki, temaki, gunkan y sashimi. Qué es cada uno y cuál pedir primero.
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12 de agosto de 2026
Qué es el sushi: origen, historia y qué lo define de verdad
Qué es el sushi de verdad: el arroz avinagrado (su-meshi), no el pescado crudo. Origen, historia desde el narezushi al nigiri y dónde probarlo en Las Palmas.
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11 de agosto de 2026
Cómo hacer arroz para sushi: receta de su-meshi paso a paso
Cómo hacer arroz para sushi en casa: receta de su-meshi con proporciones exactas, el aliño de vinagre, los 6 pasos clave y los errores que debes evitar.
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10 de agosto de 2026
Cómo comer sushi: palillos, wasabi, soja y jengibre sin meter la pata
Cómo comer sushi bien: palillos o con la mano, dónde va el wasabi, cómo mojar en la soja, para qué sirve el jengibre y en qué orden comer, según Hito.
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9 de agosto de 2026
Dónde comer sushi en Las Palmas de Gran Canaria: guía honesta de un japonés de barrio
Dónde comer sushi en Las Palmas de Gran Canaria: qué mira un japonés de barrio, las zonas con más oferta y por qué en Hito cortamos atún rojo Balfegó.
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8 de agosto de 2026
Atún rojo y pescado atlántico en el sushi: lo que se corta en la barra de Hito
Atún rojo, akami, chutoro y otoro, y qué pescado del Atlántico funciona en el sushi. Te lo contamos desde la barra de Hito, en Las Palmas de Gran Canaria.
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